Catering du festival Art Explora au Havre : 24 jours, 1200 repas

Pendant 24 jours, notre équipe a assuré le catering du festival Art Explora au Havre. Midi et soir, sans interruption, nous avons préparé et servi environ 1200 repas. Un rythme intense, une belle aventure humaine et une vraie fierté pour un traiteur havrais comme Chez Bex.

Un catering midi et soir pendant 24 jours

Nourrir un festival sur plus de trois semaines, ce n'est pas un buffet ponctuel. Il faut tenir la cadence tous les jours, garder la même qualité du premier au dernier service et proposer assez de variété pour que personne ne mange deux fois la même chose dans la semaine.

Chaque jour, nous avons installé notre buffet sous chapiteau : pain frais, entrées, plats chauds maintenus à température, desserts et fruits. Une organisation simple et efficace, pensée pour que chacun puisse se servir rapidement et repartir le ventre plein.

Des entrées fraîches et colorées

Côté entrées, nous avons misé sur des salades généreuses et de saison. Salade de pâtes aux tomates cerises, billes de mozzarella, olives noires et roquette, carottes râpées, crudités du moment : des recettes fraîches qui ouvrent l'appétit sans alourdir le repas.

Des plats chauds faits maison

Les plats chauds sont le cœur d'un bon catering. Sur toute la durée du festival, nous avons fait tourner les recettes pour varier les plaisirs : côtes de porc aux herbes, rigatoni au saumon, pesto et petits pois, riz crémeux au poulet, riz aux légumes verts et champignons...

Des plats familiaux, copieux et cuisinés par nos soins, servis bien chauds à chaque service.

Et pour finir, une touche sucrée

Impossible de terminer un repas sans dessert. Pain perdu au caramel et amandes effilées, gâteaux fourrés à la crème, parts de tartes, yaourts et fruits frais : de quoi finir chaque service sur une note gourmande.

Un traiteur au Havre pour vos événements

Festival, séminaire, salon, tournage ou événement d'entreprise sur plusieurs jours : Chez Bex s'adapte à votre format, du buffet ponctuel au catering quotidien midi et soir. Nous intervenons au Havre et dans un rayon d'environ 1h30 autour.

Vous avez un projet ? Contactez-nous au 07 68 59 68 57 ou par mail à chezbex@hotmail.com pour en parler et recevoir votre devis.